Πως θα γίνουμε ξενοδοχεία μηδενικών αποβλήτων
Στην εκδήλωση «Τουρισμός & Επιχειρήσεις HORECA – Μηδενικά Απόβλητα: Πληρώνω όσο Πετάω», που πραγματοποιήθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2025, ο Φώτης Κοκότος, Πρόεδρος του Re-Horeca Sustainability System, μιλά για τη μετάβαση των ξενοδοχείων σε ένα μοντέλο μηδενικών αποβλήτων (Zero Waste Hotels).
Στο βίντεο αυτό παρουσιάζει πώς οι επιχειρήσεις φιλοξενίας μπορούν:
- να μειώσουν δραστικά τα απόβλητά τους,
- να εφαρμόσουν το σύστημα «Πληρώνω όσο Πετάω» σε συνεργασία με τους Δήμους,
- να αποκτήσουν πιστοποίηση Zero Waste to Landfill,
- να μειώσουν κόστος και περιβαλλοντικό αποτύπωμα,
- να ενισχύσουν τη βιώσιμη φήμη τους στον τουριστικό κλάδο.
Ο Φώτης Κοκότος είναι μηχανικός περιβάλλοντος και επικεφαλής του Re-Horeca, ενός πρωτοποριακού συστήματος εναλλακτικής διαχείρισης αποβλήτων για επιχειρήσεις HORECA (ξενοδοχεία, εστίαση, catering). Στόχος του προγράμματος είναι η “ολοκληρωμένη διαχείριση, η εκπαίδευση προσωπικού” και η πιστοποίηση βιωσιμότητας για κάθε επιχείρηση που επιθυμεί να ενταχθεί σε μια κυκλική, πράσινη οικονομία.
Ο ελληνικός τουρισμός μπορεί να ηγηθεί της μετάβασης σε ένα μέλλον χωρίς απόβλητα – με καινοτομία, συνεργασία και υπευθυνότητα.
Ομιλία: Ημερίδα «Re-Horeca | Μηδενικά Απόβλητα: Πληρώνω όσο Πετάω» Ημερομηνία: 6 Οκτωβρίου 2025 Ομιλητής: Φώτης Κοκότος – Πρόεδρος Re-Horeca Sustainability System Περισσότερα: [https://rehoreca.gr](https://rehoreca.gr)
